TRANS TV - Begini Ternyata Cara Membuat Keripik Jengkol | Keripik jengkol yang diolah secara tradisional punya rasa dan aroma yang unik. Proses pembuatan keripik jengkol memang masih mengandalkan metode alami tanpa tambahan bahan kimia. Jengkol yang sudah matang dan berkualitas akan direbus hingga lembut, lalu diiris tipis. Selanjutnya, irisan jengkol direndam dalam air kapur untuk menghilangkan bau yang kurang sedap. Proses perendaman ini biasanya memakan waktu beberapa hari.

Setelah perendaman selesai, irisan jengkol dicuci bersih dan dijemur di bawah sinar matahari hingga kering sempurna. Waktu penjemuran ini bisa bervariasi tergantung pada kondisi cuaca. Setelah kering, irisan jengkol digoreng dalam minyak kelapa panas hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Keripik jengkol tradisional ini umumnya tidak menggunakan bumbu tambahan, sehingga rasa dan aromanya tetap alami.