TRANS TV - Undur-undur Laut, Menyimpan Manfaat walau Tak Banyak Diperhatikan | Undur-undur laut, yang lebih dikenal sebagai kepiting pasir, kepiting undur-undur atau mole crab , mungkin terlihat sepele, tetapi hewan kecil ini menyimpan segudang manfaat gizi yang mengejutkan. Kaya akan protein, undur-undur laut adalah sumber asam amino esensial yang sangat penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh kita. 

Selain itu, mereka juga mengandung mineral penting seperti kalsium untuk kesehatan tulang, fosfor yang mendukung energi, dan selenium yang berfungsi sebagai antioksidan. Kandungan asam lemak omega-3 di dalamnya juga sangat berharga, menjadikannya sumber nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan jantung dan fungsi otak.

Manfaat undur-undur laut tidak hanya terbatas pada nilai gizi. Dalam beberapa tradisi pengobatan, hewan ini dianggap memiliki khasiat terapeutik, meskipun klaim tersebut masih memerlukan penelitian lebih lanjut. Potensi kandungan bioaktifnya sedang diteliti untuk menemukan senyawa yang mungkin memiliki sifat anti-inflamasi atau bahkan antikanker.