TRANS TV - Makanan Tradisional NTT, Pelepah Manuk Sedap Banget! | Pelepah Manuk merupakan hidangan tradisional yang berasal dari Nusa Tenggara Timur (NTT). Pada awalnya, hidangan Pelepah Manuk ini menggunakan daging burung (manuk), tetapi seiring waktu, daging burung tersebut digantikan dengan daging ayam kampung, meskipun bumbu yang digunakan tetap sama. Proses memasak hidangan ini biasanya dimulai dengan membakar ayam atau burung terlebih dahulu, kemudian memasukkannya ke dalam panci yang berisi bumbu dan rempah yang telah ditumis.
Hidangan ini terkenal karena cita rasanya yang kaya dan khas, hasil dari kombinasi rempah-rempah tradisional dan teknik memasak yang unik. Pelepah Manuk sering disajikan dalam berbagai acara adat atau perayaan khusus di Benteng None, menjadikannya elemen penting dalam warisan kuliner daerah tersebut.
