TRANS TV - Ikan Kuah Asam Khas NTT yang Istimewa Rasanya | Ikan Kuah Asam adalah hidangan berkuah menyegarkan yang berasal dari Nusa Tenggara Timur (NTT). Hidangan ini terkenal dengan rasa asam, gurih, dan pedas yang dihasilkan dari kombinasi ikan segar, air asam jawa, dan berbagai rempah-rempah. Ikan yang sering digunakan adalah ikan laut seperti ikan kakap, ikan kerapu, atau ikan tenggiri. Kuahnya yang jernih dan segar sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat dan sambal.
Keistimewaan Ikan Kuah Asam terletak pada penggunaan air asam jawa yang memberikan rasa asam yang khas dan menyegarkan. Selain itu, rempah-rempah seperti kunyit, jahe, dan serai menambah aroma yang menggugah selera. Ikan Kuah Asam sangat ideal dinikmati saat cuaca panas karena kuahnya yang segar dapat menghilangkan dahaga dan memberikan sensasi menyegarkan di lidah.
