TRANS TV - Masakan Timur Tengah Tak Bisa Lepas dari Hidangan Kambing yang Lezat | Masakan Timur Tengah telah lama memiliki hubungan yang erat dengan daging kambing. Hewan ini bukan hanya sekadar sumber makanan, tetapi juga melambangkan keramahtamahan dan menjadi hidangan istimewa dalam berbagai perayaan. Rasa kambing yang kaya dan aroma rempah yang kuat telah menjadi bagian dari banyak hidangan, mulai dari yang sederhana seperti kebab hingga yang lebih rumit seperti nasi kebuli. Lemak kambing yang meleleh saat dimasak memberikan cita rasa gurih yang mendalam, sementara dagingnya yang empuk dan berserat menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Ada beberapa alasan mengapa kambing menjadi bahan utama dalam banyak masakan Timur Tengah. Pertama, kambing dapat beradaptasi dengan baik di lingkungan yang keras, sehingga ketersediaannya cukup melimpah di daerah tersebut. Kedua, daging kambing kaya akan nutrisi, seperti protein, dan zat besi, sangat penting bagi kesehatan tubuh. Selain itu, dalam tradisi kuliner Timur Tengah, daging kambing juga dianggap memiliki manfaat kesehatan tertentu. Oleh karena itu, tidak mengherankan jika kambing menjadi bagian yang tak terpisahkan dari warisan kuliner Timur Tengah yang kaya dan beragam.
