TRANS TV - Sajian Ikan Kakap Merah Palumara Sedapnya selalu Istimewa | Sajian kuliner kakap merah palumara, dengan bahan utama Ikan kakap merah yang segar dimasak dengan bumbu-bumbu khas dari Sulawesi Selatan yang kaya akan rempah-rempah. Perpaduan antara daging ikan yang lembut dan kuah kuning yang penuh rasa menjadikan hidangan kakap merah palumara sangat istimewa. Kuah palumara yang segar dan sedikit asam menambah keunikan cita rasa hidangan ini. Biasanya, hidangan ini disajikan bersama nasi hangat dan lalapan segar seperti kemangi dan cabai rawit.
Proses memasak kakap merah palumara cukup mudah. Ikan kakap dibersihkan dan dipotong sesuai keinginan. Selanjutnya, ikan direbus dengan berbagai bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, serai, dan tomat. Untuk memberikan rasa asam yang khas, biasanya ditambahkan asam jawa. Setelah ikan matang, kuahnya akan berwarna kuning keemasan yang menggugah selera. Kemangi segar ditambahkan sebagai pelengkap untuk memberikan aroma harum dan rasa yang lebih segar.
