TRANS TV - Ayam Betutu, Hidangan Ikonik dari Bali | Ayam betutu adalah salah satu hidangan ikonik dari Bali yang sangat menarik bagi para penggemar kuliner. Kombinasi bumbu rempah yang melimpah dan daging ayam yang lembut menjadikan hidangan ini sangat menggoda selera.
Kelezatan ayam betutu berasal dari bumbu base genep yang kaya akan berbagai rempah. Campuran kunyit, bawang merah, bawang putih, kemiri, kencur, dan rempah-rempah lainnya menciptakan aroma yang unik dan rasa yang mendalam.
Metode memasak ayam betutu secara tradisional, yaitu dengan cara dipanggang dalam tanah atau dibungkus daun pisang, memberikan cita rasa yang khas. Proses pemanggangan ini membuat daging ayam menjadi lebih lembut dan bumbu meresap dengan sempurna.
