TRANS TV - Renyah Lezatnya Camilan Khas Pasung Olahan Tradisional | Pasung merupakan camilan khas dari Kasepuhan Ciptamulya yang menawarkan rasa yang unik dan proses pembuatan yang tradisional. Makanan ini terbuat dari bahan-bahan alami yang sederhana dan diolah dengan cara khusus, sehingga menghasilkan camilan yang renyah dan lezat.
Proses pembuatan pasung memerlukan waktu dan kesabaran. Singkong yang sudah dikupas dan dicuci bersih kemudian diparut. Setelah itu, parutan singkong diperas untuk menghilangkan kandungan airnya. Selanjutnya, parutan singkong dicampur dengan gula merah dan garam, lalu dibentuk menjadi bulatan kecil. Bulatan-bulatan ini kemudian dijemur di bawah sinar matahari hingga kering.
Pasung memiliki rasa manis dan gurih yang khas. Teksturnya renyah dengan sedikit kenyal. Rasa manis berasal dari gula merah, sedangkan rasa gurihnya didapat dari singkong dan garam. Pasung sangat pas untuk dinikmati bersama teh atau kopi.
