TRANS TV - Mau Tahu Cara Bikin Rendang Belalang? Yuk, Kita Lihat! | Rendang Belalang adalah varian unik dari hidangan tradisional yang berasal dari Nagari Sisawah, Kecamatan Sumpur Kudus, Kabupaten Sijunjung. Alih-alih menggunakan daging, hidangan ini menggunakan belalang sebagai bahan utamanya.
Untuk membuat Rendang Belalang, penduduk setempat menangkap belalang dari ladang yang baru saja dipanen. Tidak semua jenis belalang cocok untuk dikonsumsi, misalnya belalang kuning dihindari karena rasanya yang pahit. Belalang dikenal mengandung protein tinggi dan rendah lemak.
