TRANS TV - Ayam Goreng Hongkong Empuk dan Bumbunya Juara Banget | Ayam Goreng Hongkong merupakan salah satu varian ayam goreng populer dalam masakan Kanton yang berasal dari Tiongkok bagian selatan dan Hong Kong. Ayamnya digoreng sedemikian rupa sehingga kulitnya sangat renyah, tetapi daging putihnya relatif empuk. Hal ini dapat dilakukan dengan merebus ayam terlebih dahulu dalam air yang diberi bumbu, mengeringkannya, melapisinya dengan sirup cuka dan gula, dan membiarkannya hingga benar-benar kering.